Мы используем файлы «cookie», чтобы запоминать сведения о пользователе и отображать подходящую ему рекламу и другие материалы. Получить более подробную информацию или изменить настройки можно здесь.
×
г. Хабаровск, ул. Промышленная, 20
8(800)234-27-33
Единый номер
8(800)234-27-33
ул. Промышленная, 20
8(4212)27-33-03
ул. Путевая, 1 Б
8(4212)91-80-30
Оборудование для ресторанов, кафе, столовых и баров
Посуда и кухонный инвентарь
Торговое оборудование
Еще
Каталог товаров
Каталог товаров
Оборудование для ресторанов, кафе, столовых и баров
Посуда и кухонный инвентарь
Торговое оборудование
Еще категории
Шкаф пекарский Abat РПШ-18-8-6МР (52.97 кВт, 380 В) предназначен для приготовления хлебобулочных и кондитерских изделий, различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена панелью управления с таймером, возможностью корректирования программ во время выпечки и отображения информации о режимах работы и аварийных ситуациях.
Полное описание
ПроизводительAbat
МодельРПШ-18-8-6МР
Габариты (ШхДхВ)1707 × 1826 × 2484 мм
Длина1826 мм
Ширина1707 мм
Все характеристики
1 099 000
-+В корзину
Заказать через WhatsApp:
Информация для покупателяУважаемые покупатели, обращаем ваше внимание, что цены, указанные на сайте, могут отличаться от фактических. Информация о товаре не является публичной офертой (определяемой положениями Статьи 437 Гражданского Кодекса Российской Федерации). Пожалуйста, уточняйте цены на товар у менеджеров в день покупки.
  • Обзор
  • Характеристики
  • Отзывы0

Шкаф пекарский Abat РПШ-18-8-6МР (52.97 кВт, 380 В)

Описание

Abat РПШ-18-8-6МР представляет собой ротационный пекарский шкаф. Аппарат предназначен для приготовления различных кондитерских и хлебобулочных изделий путем обработки горячим паром и/или воздухом. Он прекрасно подходит для установки в пунктах общественного питания и на пищевых производствах.

В модели присутствует память запятая рассчитанная на 110 пользовательских программ, каждая из них может включать до четырех этапов. Автоматика контролирует процесс приготовления при предварительном нагреве, сухой конвекции (нагрев осуществляется до 270 град.), в комбинированном (с подачей пара) или в пользовательском режиме.

Используется печь вместе с тележкой-шпилькой ТШГ-18. Она устанавливается на вращающуюся раму, что обеспечивает максимально равномерное пропекание. Тележка рассчитана на 18 противней или 132 хлебных форм №7.

Конструкция разборная, изоляция стенок и полости стола выполнена методом заливки пенополиуретаном 80 мм.

Режимы работы:

  • Конвекция (сухой нагрев до 270 °С)
  • Конвекция с паром (нагрев до 270 °С с периодическим впрыском пара)
  • Разогрев

Особенности:

  • Память на 110 программ приготовления
  • Вентилятор с регулируемыми скоростями вращения
  • Аэродинамика камеры позволяет равномерно распределить температуру
  • Увеличенное стекло двери позволяет следить за процессом приготовления даже в полностью загруженной камере
  • Слив избыточной влаги из камеры
  • Обновление программного обеспечения через USB-порт на панели управления
  • После завершения процесса приготовления поворотная рама автоматически устанавливается в положение для выкатывания тележки-шпильки
  • Степень защиты: IPx4

Максимальная загрузка печи:

  • Печенье сахарное весовое: 12,6 кг
  • Сдобные булочки: 54 кг
  • Батон (вес 0,3 кг): 65 кг
  • Батон (вес 0,4 кг): 72 кг
  • Хлеб формовой (вес 0,7 кг): 94,5 кг

Дополнительные характеристики:

  • Потребляемая мощность:
    • Номинальная: 52,97 кВт
    • Электродвигатель вентиляторов: 3х 0,37 кВт
    • Электродвигатель вытяжки: 0,12 кВт
    • Электродвигатель охлаждения контроллера: 4x 0,019 кВт
    • Электродвигатель редуктора вращения тележки: 0,55 кВт
    • Электромагнитные клапаны подачи воды: 3х 0,009 кВт
    • Лампа освещения: 4х 0,025 кВт
    • ТЭНы: 51 кВт
  • Количество ТЭНов:
    • 3х 12 кВт
    • 3х 5 кВт
  • Расход воды при работе в комбинированном режиме: 9 л/час
  • Частота вращения:
    • Электродвигатель вентилятора: 1440 об/мин.
    • Поворотная рама: 3,7 об/мин.
  • Давление воды в водопроводной системе: 49÷589 (0,5÷6) кПа (кгс/см2)
Основные характеристики
ПроизводительAbat
МодельРПШ-18-8-6МР
Габариты (ШхДхВ)1707 × 1826 × 2484 мм
Длина1826 мм
Ширина1707 мм
Высота2484 мм
Температурный режим, °С0 — 270 °C
Потребляемая мощность52.97 кВт
Подключение380 В
Страна-производительРоссия
Вес (нетто), кг950 кг
ПримечаниеКоличество камер (подов): 1. Формат емкостей противни: 800x600 мм, хлебная форма №7. Температурный режим: 270 °С. Время разогрева: 18 мин.

Шкаф пекарский Abat РПШ-18-8-6МР (52.97 кВт, 380 В) отзывы

Каталог товаров
Холодильное оборудование
Холодильные витрины
Оборудование для ресторанов, кафе, столовых и баров
Нейтральное оборудование
Посуда и кухонный инвентарь
Торговое оборудование
Каталог товаров
Оборудование для ресторанов, кафе, столовых и баров
Посуда и кухонный инвентарь
Торговое оборудование
Еще категории