- Главная
- Оборудование для ресторанов, кафе, столовых и баровТепловое оборудованиеМеханическое оборудованиеОборудование для пиццыКомплексные решенияОборудование для фаст-фудХлебопекарное оборудованиеОборудование для приготовления пастыВсе для поп-корнаБарное оборудование, барный инвентарь и сиропыНейтральное оборудованиеЛинии раздачи питанияПосудомоечное оборудование
- Тепловое оборудованиеВодоумягчителиПароконвектоматыПечи конвекционныеЭлектрические плитыГазовые плитыИндукционные плиты напольныеИндукционные плиты настольныеЭлектросковороды и жарочные поверхностиЖарочные шкафыРасстоечные шкафыКотлы пищеварочныеКипятильникиТепловые витрины и мармитыПолки тепловыеРисоваркиКоптильниМикроволновые печи
- Пароконвектоматы
- Пароконвектомат ПКА 6-1/1ВМ2 лицо нерж.
Пароконвектомат ПКА 6-1/1ВМ2 лицо нерж.
- Обзор
- Характеристики
- Отзывы0
Пароконвектомат ПКА 6-1/1ВМ2 (лицо нерж.)
инжекционного типа предназначен для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно. Способ образования пара - инжекционный впрыск влаги в камеру. Модель сочетает в себе надежность и производительность предыдущих предыдущих, а также ряд новых технических решений, которые делают его использование еще более удобным и легким. При одновременном приготовлении различных блюд каждое из них сохраняет свой вкус и аромат, большинство витаминов и минеральных веществ, выглядит аппетитным и свежим.
Панель управления на русском языке, таймер до 10 часов, трехканальный температурный щуп, система регулировки влажности (от 0 до 100%), поддержание температуры в камере +/- 1°С, 5 скоростей вращения вентилятора, встроенная система охлаждения слива, душ для мойки, вентилируемая дверь духовки, двухходовой механизм открывания дверки, система закрывания двери "свободные руки", полуавтоматическая мойка, возможность записи 110 собственных программ приготовления.
ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
- инжекционный тип
- 6 уровней направляющих под гастроемкости типа GN 1/1
- продольная загрузка позволяет использовать гастроемкости как размера GN1/2, так и размера GN1/3
- удобная панель управления на русском языке (мембранная клавиатура)
- легкость в обслуживании
- автоматика обеспечивает быстрый выход пароконвектомата на рабочий режим
- вентилируемая дверца с двойным термостойким остеклением предотвращает риск получения ожога рук с внешней стороны дверки
- открывающееся внутреннее стекло дверцы позволяет полностью мыть стекла двери с двух сторон и предотвращает образование конденсата при приготовлении
- двухходовый механизм открывания двери обеспечивает безопасность персонала от воздействия горячего пара
- механизм замка двери действует по принципу "свободные руки" - дверку можно закрывать одним движением руки
- внутренняя подсветка камеры
- степень защиты камеры от проникновения влаги соответствует стандарту IPX5 - камеру можно мыть изнутри под струей воды
- многоточечный температурный щуп можно использовать со всеми базовыми программами для увеличения эффективности приготовления
- регулировка влажности от 0% до 100%
- таймер от 1 минуты до 9 часов 59 минут
- 5 скоростей вращения вентилятора - можно легко подобрать необходимую скорость как для жарки мяса, так и для приготовления деликатных блюд
- возможность записи до 110 собственных программ приготовления
- до 4 этапов приготовления в каждой программе
- ручной душ
- встроенный лоток для сбора конденсата предотвращает стекание капель воды на пол при открытии двери
- система охлаждения слива
- низкое энергопотребление (по сравнению с аналогами) снижает эксплуатационные расходы на приготовление блюд
- широкий ассортимент дополнительных аксессуаров
- лицевые панели облицовки выполнены из нержавеющей стали
- боковые, задняя панели и крыша из крашеного металла
Основные характеристики | |
Модель | ПКА 6-1/1ВМ2 лицо нерж. |
Ширина | 840 мм |
Глубина | 840 мм |
Высота | 775 мм |
Напряжение питания, В | 380 |
Потребляемая мощность | 9.5 кВт |
Температурный режим | 270 °C |
Управление | Электронное |
Количество уровней | 6 |
Расстояние между уровнями | 70 мм |
Тип гастроемкости | GN 1/1 |
Способ образования пара | Инжектор |
Ручной душ | Да |
Термощуп | Да |
Страна-производитель | Россия |
Вес (нетто), кг | 110 кг |