Пароконвектомат ПКА 10-1/1 ВМ2-01 инжекционный

Пароконвектомат ПКА 10-1/1 ВМ2-01 инжекционный

Описание

Пароконвектомат ПКА 10-1/1ВМ2-01 инжекционного типа предназначен для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно. Способ образования пара - инжекционный впрыск влаги в камеру. При одновременном приготовлении различных блюд каждое из них сохраняет свой вкус и аромат, большинство витаминов и минеральных веществ, выглядит аппетитным и свежим.

Технические параметры:

• Габаритные размеры, мм: 840х840(905)х1055
• Масса, кг: 140
• Тип оборудования: Пароконвектомат
• Количество уровней: 10
• Напряжение, В: 400
• Расстояние между уровнями, мм: 70
• Тип парообразования: Инжекционный
• Тип питания: Электричество
• Панель управления: Электронная
• Автоматическая мойка: Да
• Ручной душ: Да
• Макс. Температура внутри камеры, С: 270
• Тип гастроемкости: GN 1/1
• Количество воздушных ТЭНов, шт: 3
• Мощность, кВт: 15,5

Логистические данные:

• Длина, м: 0,95
• Ширина, м: 0,92
• Высота, м: 1,28
• Объем в упаковке, м3: 1,117
• Масса Нетто, кг: 140
• Масса Брутто, кг: 190

Характеристики

- инжекционный тип
- 10 уровней направляющих под гастроемкости типа GN 1/1
- продольная загрузка позволяет использовать гастроемкости как размера GN1/2, так и размера GN1/3
- удобная панель управления на русском языке (мембранная клавиатура)
- легкость в обслуживании
- автоматика обеспечивает быстрый выход пароконвектомата на рабочий режим
- вентилируемая дверца с двойным термостойким остеклением предотвращает риск получения ожога рук с внешней стороны дверки
- открывающееся внутреннее стекло дверцы позволяет полностью мыть стекла двери с двух сторон и предотвращает образование конденсата при приготовлении
- двухходовый механизм открывания двери обеспечивает безопасность персонала от воздействия горячего пара
- механизм замка двери действует по принципу "свободные руки" - дверку можно закрывать одним движением руки
- внутренняя подсветка камеры
- степень защиты камеры от проникновения влаги соответствует стандарту IPX5 - камеру можно мыть изнутри под струей воды
- многоточечный температурный щуп можно использовать со всеми базовыми программами для увеличения эффективности приготовления
- регулировка влажности от 0% до 100%
- таймер от 1 минуты до 9 часов 59 минут
- реверс вентилятора
- 5 скоростей вращения вентилятора - можно легко подобрать необходимую скорость как для жарки мяса, так и для приготовления деликатных блюд
- возможность записи до 110 собственных программ приготовления
- до 4 этапов приготовления в каждой программе
- ручной душ
- встроенный лоток для сбора конденсата предотвращает стекание капель воды на пол при открытии двери
- система охлаждения слива
- 6 режимов автоматической мойки с возможностью применения как жидких моющих средств, так и твердых, в виде таблеток
- низкое энергопотребление (по сравнению с аналогами) снижает эксплуатационные расходы на приготовление блюд
- широкий ассортимент дополнительных аксессуаров