Перевести страницу

Поиск по каталогу

Книга "Кухня нового поколения."

Книга "Кухня нового поколения."

924 руб.
В корзину

Страниц: 192стр.

Формат: 60x90/8 (220х290 мм)

Тираж: 5000 экз.

Переплет: Твердый переплет, суперобложка

Бумага: Мелованная бумага

Цветные иллюстрации: Да

В России буквально за какие-то считанные годы появилось целое поколение молодых, талантливых, полных энергии и идей шеф-поваров и шеф-кондитеров. Говоря об их молодости, я имею в виду действительно возраст, но никак не профессионализм. Даже притом, что некоторым из них еще нет и тридцати, многие имеют опыт работы на кухнях ресторанов мира. Открытые всему новому, они погружаются в профессию с головой, постигают азы классических рецептов и изобретают новые. У них невероятное профессиональное чутье на тенденции, которые сегодня еще даже не обозначены, а завтра становятся гастрономической модой "от кутюр".