Перевести страницу
Каталог товаров /

Специальная литература

Предлагаемые вниманию читателей - книги предназначаются для тех, кто хочет заняться ресторанным бизнесом, открыть кафе, бар, закусочную или просто столовую, построить ресторанный бизнес с нуля или создать сеть успешных заведений, избежать типичных ошибок, а также для всех, кто хотел бы готовить по проверенным профессионалами "вкусным" рецептам.

В представленных книгах подробно описано, как наладить работу каждого элемента вашего заведения - кухни, склада, транспортного отдела, гостевых залов, бара, как правильно применить маркетинг для ресторанного бизнеса. Эти книги помогут вам правильно подобрать помещение для своего ресторана и оформить его. Научат вас хитростям ресторанного бизнеса, как правильно подобрать слаженную команду работников, как отличать качественные продукты от подделок, расскажут обо всех группах продуктов питания, научат составлению рационального меню, состоящего из полезных и вкусных блюд. Здесь вы найдете огромное количество кулинарных рецептов - простых и сложных, экономичных и дорогих, быстрых и трудоемких. Словом, эти книги займут достойное место в любом ресторане, кафе или баре.

Для широкого круга читателей.

Цена
637
1029.5
1422
отдоруб.