Перевести страницу
Книга "Современный ресторан: Книга успешного управляющего"

Книга "Современный ресторан: Книга успешного управляющего"

1073 руб.

В корзину

«Современный ресторан. Книга успешного управляющего» - это книга, написанная ресторатором-практиком и являющаяся полноценным учебником по управлению ресторанным бизнесом. Автор затрагивает все аспекты современного менеджмента – от стилей руководства, технологий планирования и лидерства до найма и развития сотрудников, управления временем и построения карьеры. Книга содержит множество примеров из реальной работы ресторанов, а также практические задания и решения.
Книга адресована руководителям предприятий питания, которые чувствуют необходимость повышения личной эффективности, развития лидерских качеств и построения более конструктивных отношений с персоналом. Книга будет полезна как начинающим управленцам, так и опытным руководителям – последним книга позволит посмотреть свежим взглядом на задачи своего бизнеса.

Автор:  Наталья Богатова

Издательство:  Ресторанные ведомости

Количество страниц: 212

Тип обложки: Мягкая обложка

Год издания: 2012