Перевести страницу
Книга "Новый ресторан:365 дней после открытия.Практическое пособие по управлению."

Книга "Новый ресторан:365 дней после открытия.Практическое пособие по управлению."

1073 руб.

В корзину

Эта книга, по сути, является продолжением бестселлера Александра Затуливетрова "Ресторан за 180 дней. Практическое пособие по открытию". Итак, ресторан распахнул двери. Что ждет его владельцев и управляющих в первый год работы, с каким проблемами они столкнутся, какие вопросы им потребуется решать: Известный ресторатор ведет читателей в закулисье бизнеса, обращая внимание на все те важные "мелочи", из которых складывается безупречный бизнес, а значит, и успех нового заведения.

Год издания: 2013
Место издания: Москва
Язык текста: русский
Тип обложки: Твердый переплет
Формат: 170x240 мм (70х100 1/16)
Вес: 325 гр.
Страниц: 184
Тираж: 2000 экз.