Перевести страницу

Поиск по каталогу

План с расстановкой технологического оборудования в закусочной на 50 мест, с реализацией вареников розничной сети в количестве 250 кг

План с расстановкой технологического оборудования в закусочной на 50 мест, с реализацией вареников розничной сети в количестве 250 кг

15000 руб.

В корзину

Экспликация помещений

Помещения

Площадь, м2

1

Экспедиция

18

2

Мучной цех

30

Цех по обработке яиц

8

3

Моечная цеховой тары

10

4

Место для сборно-разборной камеры

11

5

Кладовая овощей

2

6

Кладовая сухих продуктов

13

7

Загрузочная

12

8

Мясорыбный цех

16,2

9

Овощной цех

11,9

10

Моечная кухонной посуды

7

11

Горячий цех

26

12

Раздаточная

6

13

Моечная столовой посуды

15

14

Кабинет директора

8

15

Санузел для персонала

3,5

16

Гардеробная и душевая для персонала

6,6

17

Санузел для посетителей (женский)

3

18

Санузел для посетителей (мужской)

3

19

Гардероб

4

20

Вестибюль

8,5

22

Торговый зал

86

Итого: 308,1/364Ф

Наименование Марка, тип Габаритные размеры, (д*ш*в) мм, характеристики Напряжение, В Потребля-емая мощность, кВт Коли-чество, шт Цена, руб Сумма
Холодильное оборудование
1 Камера холодильная Polair, КХН-8,81 2560*1960*2200, объем – 8,81 м3 - - 1 81596 81596
2 Морозильный ларь, с глухой крышкой Снеж, МЛК-500  2020*620*920, объем - 650 л, температурный режим: от -18 до   -25 °С, имеется 2 корзины и 2 крышки для раздельного хранения 220 2,45 1 45738 45738
3 Сплит-система  Polair, Standard SM 109 S  объем камеры 3-10,5 куб.м, температурный режим: от -5 до +10 °С 220 0,6 1 52225 52225
4 Стол холодильный Hicold, GN 11/TN W 1390*700*850, температурный режим: от -2 до +10 °С 220 0,22 1 55000 55000
5 Холодильный шкаф низкотемпературный Капри, 0.7 Н 835*730*2100, объем - 700 л, температурный режим: от -18 до -16 °С 220 0,392 1 66396 66396
6 Холодильный шкаф среднетемпе-ратурный Капри, 0,5СК 595*710*2030, объем 500 л, температурный режим: от 0°С до +7°С 220 0,36 1 36210 36210
7 Холодильный шкаф среднетемпе-ратурный , с глухой дверью Капри, 0,5 М  595*710*2030, объем 500 л, температурный режим: от 0°С до +7°С 220 0,18 2 41415 82830
8 Холодильный шкаф   2-х дверный, с глухой дверью Капри, 1,5 Н 1635*730*2100, объем выкладки  1,43 м3, температурный режим: от -18 до -12 °С 220 0,479 1 86129 86129
9 Шкаф шоковой заморозки, 10-ти уровневый Abat, ШОК-10-1/1   800*900*1640, объем - 0,33 м3, температура замораживания продукта: от +90 до -18 °С, масса продукта для замораживания: - 25 кг, время замораживания около 4 часов 230 2 1 279900 279900
  6,861 786024
Тепловое оборудование
10 Котел пищеварочный опрокидываемый с ручным приводом Abat, КПЭМ-60-ОР 958*636*1135, объем - 60 л, количество ТЭНов - 3 шт,  380 9 1 96475 96475
11 Плита газовая 4-х горелочная, без духового шкафа Atesy, ПГС-9-4-22,5 "Традиция" 860(1050)*900*893, каркас плит выполнен из высококачественной нержавеющей стали и представляет собой сварную раму, в нижней части которой имеется сплошная полка. - 22,5 1 66140 66140
12 Плита индукционная Gastrorag, TZ BT-350D2 605*360*60, температурный режим: от 60 до 240 °C, управление сенсорное 220 3,5 1 11813 11813
13 Электросковорода с подъемной чашей  Atesy, ЭСЧ-9-0,5-12  780*900(1043)*1000, рабочая температура жарочной поверхности 100-260°С, нагрев сковороды осуществляется 3-мя ТЭНами 380 12 1 80410 80410
14 Электрофритюрница Airhot, EF4 210*380*305, объем - 4 л, температурный режим: от 60 до 190 °C 220 2 1 4985 4985
  49 259823
Механическое оборудование
15 Картофелечистка Atesy, МОК-150А 575*605*833, загрузка - 7 кг, производительность - 150 кг/ч 380 0,37 1 49115 49115
16 Мукопросеиватель Atesy, "Каскад" 402*398*865, мукопросеиватель вибрационного типа, емкость бункера 40 л. Размер стороны ячеек сита: 1,2 мм*1,2 мм 380 0,18 1 33453 33453
17 Мясорубка Gastrorag, TC12I-ZJ 400*255*390, производительность - 80 кг/ч, в комплекте: 1 нож, 1 решетка  220 0,37 1 17800 17800
18 Овощерезка Robot-Coupe, CL30 Bistro 220*320*600, скорость - 375 об/мин, может комплектоваться дисками различного назначения: слайсер, соломка, фигурные ломтики, терки, кубики, ломтики картошки фри 220 0,5 1 66508 66508
19 Пельменный аппарат настольный Агроресурс, JGL 60 550*240*550, производительность - 3600 шт/ч, имеется регулировка веса, а так же формы изделия 220 0,55 1 120000 120000
20 Тестомес Ergo, HS30 710*450*850, объем дежи - 30 л, фиксированная дежа, спиральный тестомесильный орган, 1 скорость 220 1,5 1 73020 73020
21 Фаршемес Starfood FMM03 430*230*320, загрузка - 9 кг, перемешивание ручное - - 1 16563 16563
  3,47 376459
Посудомоечное оборудование
22 Машина посудомоечная Mach, MB ECO35 410*490*650, размер корзины: 350x350, объем бойлера 3,7 л, максимальная температура подаваемой воды: 50 °C 220 3,2 1 75732 75732
  3,2 75732
Барное оборудование
23 Кофемашина Gastrorag, CM-712 438*280*368, объем - 2 л, сенсорное управление, кофемолка на 300 г кофе, имеется капучинатор 220 1,25 1 39623 39623
24 Кипятильник Convito, WB-6  200*200*360, объем - 5 л, имеется регулятор температуры 220 1,5 1 5252 5252
  2,75 44875
Весовое оборудование
25 Весы напольные со стойкой МП 60 ВДА 450*600 220 - 1 14885 14885
26 Весы электронные до 5 кг  Cas, SW-5 260*287*137, размер платформы 241*192 240 0,25 6 5850 35100
27 Весы электронные до 20 кг Cas, SW-20 260*287*137, размер платформы 241*192 240 0,25 4 5850 23400
  2,5 73385
Нейтральное оборудование
28 Ванна моечная 2-х секционная Atesy, Алента ВМ-2/430  1010*530*870, глубина – 300, ширина борта - 50 - - 4 9430 37720
29 Ванна моечная 3-х секционная Atesy, Алента ВМ-3/430   1490*530*870, глубина – 300, ширина борта - 50 - - 2 13430 26860
30 Подтоварник ПТ 60/40 600*400*250 - - 6 2695 16170
31 Прилавок для горячих напитков Аста, ПГН -70КМ-02 1120*705(1030)*870, на прилавке установлены 2 розетки 230 2,5 1 33700 33700
32 Прилавок-витрина нейтральная Аста, ПВТ-70 КМ-В-01 1120*705(1030)*1720 230 0,03 1 88900 88900
33 Рукомойник Atesy, ВРК 400 500*400*360, глубина ванны - 100 - - 6 4940 29640
34 Стеллаж кухонный для сушки тарелок из оцинкованной стали Atesy, СКТ 650 Э 650*325*1640, количество тарелок – 76 шт - - 1 13500 13500
35 Стеллаж кухонный для тарелок и стаканов Atesy, СКТС- 650-Э 650*325*1640, количество тарелок - 57 шт, количество полок под стаканы - 1 шт - - 1 13450 13450
36 Стеллаж кухонный решетчатый с 4-мя полками Atesy, СТКН-1200/650 Р 1200*650*1600, нержавеющая сталь - - 3 23730 71190
37 Стеллаж кухонный сплошной Atesy, СТК-950/600 950*600*1600,  материал полок - нержавеющая сталь, материал корпуса - оцинкованная сталь - - 1 10590 10590
38 Стеллаж кухонный сплошной Atesy, СТК-1200/400 1200*400*1600, материал полок - нержавеющая сталь, материал корпуса - оцинкованная сталь - - 2 11320 22640
39 Стеллаж кухонный сплошной Atesy, СТК-600/400 600*400*1600, материал полок - нержавеющая сталь, материал корпуса - оцинкованная сталь - - 3 7130 21390
40 Стол для сбора отходов Atesy, СРО 3/950 950*600*870, высота бортыка 50 мм, материал рабочей поверхность - нержавеющая сталь, материал корпуса - оцинкованная сталь - - 1 9128 9128
41 Стол произво-дственный с бортом Atesy, СР-3/1500/600 1500*600*870, материал столешницы - нержавеющая сталь,  стойки изготовлены из оцинкованного уголка. Полка-решетка выполнена из оцинкованной стали. - - 3 7437 22311
42 Стол производственный с бортом Atesy, СР-3/1200/600 1200*600*870, материал столешницы - нержавеющая сталь,  стойки изготовлены из оцинкованного уголка. Полка-решетка выполнена из оцинкованной стали. - - 7 5957 41699
43 Стол профессиональный без борта Atesy, СП-2/950/600 950*600*870, материал - нержавеющая сталь - - 1 12722 12722
44 Стол разделочный с бортом Atesy, СР-3/600/600 600*600*870, в комплекте разборная полка-решетка выполнена из оцинкованой стали, материал столешницы - нержавеющая сталь - - 4 4714 18856
45 Стол разделочный с бортом Atesy, СР-3/950/600 600*950*870, в комплекте разборная полка-решетка выполнена из оцинкованой стали, материал столешницы - нержавеющая сталь - - 4 5242 20968
46 Шкаф кухонный купе Atesy, ШЗК-950 950*600*1750 - - 2 33660 67320
47 Шкаф для одежды модуль Пакс, Шкаф ШРМ-22М 1860*600*500, комплектация: 2 перекладины, 4 крючка, 2 врезных замка - - 2 6313 12626
48 Шкаф для одежды промежуточный модуль Пакс, ШЗК-950 1860*300*500, комплектация: 1 перекладина, 2 крючка, 1 врезной замок - - 7 3156 22092
  2,53 613472
Складское оборудование
49 Поворотные опоры для телеги - Грузоподъемность: 130 кг, диаметр колеса: 125 мм, ширина колеса: 50 мм - - 4 857 3428
50 Стеллаж складской Титан, МС-Т 15614-2.0 2000*1550*635, настил полок из обработанной фанеры толщиной 10 мм, количество полок - 4 шт - - 5 8888 44440
51 Телега платформенная с бортами без колес ТПБ-1 500*800, борт: 150, грузоподъемность 100 кг - - 1 5760 5760
52 Ящик для овощей и фруктов П69 внешние: (600*400*200), внутренние: (475*355*195) - - 4 424 1696
55324
Упаковочное оборудование
53 Запайщик пакетов CNT-400/2 75*510*210, температура нагрева - 150 °C длина сварного шва- 200 мм, ширина шва - 2 мм 220 0,7 1 6725 6725
  0,7 6725
Санитарно-гигиеническое оборудование
54 Бак для мусора с крышкой на 45 л Restola d = 420, высота - 570 - - 9 849 7641
55 Сушилка для рук персонала BXG-120C 195*130*270 220 1,2 7 2510 17570
56 Сушилка для рук посетителей из нержавеющей стали BXG-230A 240*200*260 230 2,3 2 7500 15000
57 Диспенсер для туалетной бумаги BXG PD-8002 271*130*281, Диаметр втулки: 48/73 - - 3 1157 3471
58 Дозатор жидкого мыла BXG SD H1-500 90*100*145, 1 мл - дозировка одного нажатия - - 9 1026 9234
  13 52916
Кассовое оборудование
59 Денежный ящик 1.0/К0, большой  405*410*100, количество отсеков для купюр - 8, для монет - 6 - - 2 3070 6140
6140
Мебель для торгового зала
60 Стол квадратный со солешницей из ДСП, облицованная пластиком СТ 7 720*720*725 - - 10 3070 30700
61 Стол барный  "Дайкири" диаметр столешницы 600, материал столешницы ABS пластик, материал каркаса - хромированная сталь, высота стола 700-900 - - 5 7690 38450
62 Стул «Венский» СМ 7/6 400*530*880 - - 50 960 48000
117150
  84,011 2461300