Перевести страницу

Поиск по каталогу

План с расстановкой технологического оборудования в кафе на 75 посадочных мест

План с расстановкой технологического оборудования в кафе на 75 посадочных мест

15000 руб.

В корзину

Экспликация помещений в кафе на 75 мест


Помещения

Площадь, м2

1

Электрощитовая

5

2

Гардероб

6,5

3

Вестибюль

9

4

Туалет для женщин

7,5

5

Туалет для мужчин

7,5

6

Комната для официанта

7,5

7

Торговый зал

120

8

Гардероб для персонала

12

9

Душевая кабина

2

10

Склад для бара

5

11

Бар

45

12

Туалет для персонала

3,5

13

Комната для персонала

7,5

14

Контора

7

15

Моечная столовой посуды

18

16

Раздаточная

22

17

Горячих цех

31

18

Цех доработки полуфабрикатов и обработки зелени

15

19

Моечная кухонной посуды

11

20

Кабинет директора

6,5

21

Вентиляционная

8,5

22

Тепловой узел

6,5

23

Электрощитовая

7

24

Место для низкотемпературной холодильной камеры

7,5

25

Кладовая овощей

6

26

Загрузочная

8,5

27

Холодный цех

17,5

Итого: 410/457Ф

Спецификация технологического оборудования  в кафе на 75 посадочных мест


Наименование Марка, тип Габаритные размеры, (д*ш*в) мм, характеристики Напряжение, В Мощность, кВт Коли-чество, шт Цена, руб Сумма
Холодильное оборудование
1 Камера холодильная Polair, КХН-4,41  1960*1360*2200, объем – 4,41 м3 - - 1 59573 59573
2 Моноблок для холодильной камеры Polair, Standart MB 109 S для объема камеры 4,7-10,7 куб. м3 температурный режим: от -20°С до -15 С 220 0,5 1 58354 58354
3 Стол охлаждаемый Диксон, СТХ-2/1235М  1235*700*870, объем- 250 л, температурный режим: от +2°С до +6°С, корпус из нержавеющей стали, имеется 2 двери 230 0,4 1 71525 71525
4 Холодильный шкаф среднетемпе-ратурный  Капри, 0,7 М 710*795*2030, объем - 0,68 м3 температурный режим: от 0°С до 7°С 220 0,196 2 45146 90292
5 Холодильный шкаф среднетемпе-ратурный  Капри, 0,5 М 595*710*2030, объем 500 л, температурный режим: от 0°С до 7°С 220 0,187 1 41415 41415
  1,479 321159
Тепловое оборудование
6 Пароконвектомат инжекторный Unox, XV-593 860*882*930, количество   уровней - 7, температурный режим: от 30 до 260 °С 380 10,5 1 153378 153378
7 Плита индукционная Gastrorag, TZ BT-350D2 605*360*60, температурный режим: от 60 до 240 °C, управление сенсорное 220 3,5 1 11813 11813
8 Электрофритюрница Liloma, FL 4 300*480*380, объем - 4 л, температурный режим: от 60 до 240 °C 220 2 1 8798 4895
  16 170086
Механическое оборудование
9 Миксер планетарный Gastromix, B 5 ECO 350*268*436, объем дежи- 5 л, в комплект входят пластиковая защитная крышка, дежа, венчик, лопатка и крюк из нержавеющей стали 220 0,8 1 11020 11020
10 Мясорубка Gastrorag, TC12I-ZJ 400*255*390, производи-тельность 80 кг/час, в комплекте 1 нож, 1 решетка, материал корпуса нерж.сталь 220 0,37 1 17800 17800
11 Овощерезка Robot-Coupe, CL30 Bistro 220*320*600, скорость - 375 об/мин, может комплектоваться дисками различного назначения: слайсер, соломка, фигурные ломтики, терки, кубики, ломтики картошки фри 220 0,5 1 66508 66508
12 Слайсер НК 220 580*405*340, диаметр ножа 220 мм 220 0,132 1 18515 18515
  1,802 113843
Посудомоечное оборудование
13 Машина посудомоечная Mасh, MB ECO35 410x490x650, размер корзины: 350x350, объем бойлера 3,7 л, максимальная температура подаваемой воды: 50 °C 220 3,2 1 75732 75732
  3,2 75732
Барное оборудование
14 Блендер Gastrorag, B-166 СТ 246*215*365, объем 1,5 л, 2 скорости + импульсный режим 220 0,5 1 6612 6612
15 Кофемашина Saeco Odea Go Black 290*370*390, объем бойлера 1,5 л, одновременная раздача на 2 чашки, имеется регулировка степени помола 220 1,3 1 41770 41770
16 Льдогенератор Gastrorag, DB-09 300*300*345 Емкость резервуара воды 1,6 л, емкость для хранения льда 600 г 220 0,15 1 13140 13140
  1,95 61522
Весовое оборудование
17 Весы напольные со стойкой МП 60 ВДА 450*600 220 - 1 14885 14885
18 Весы электронные до 5 кг  CAS, SW-5 260*287*137, размер платформы 241*192 240 0,25 6 5850 35100
  1,5 49985
Нейтральное оборудование
19 Ванна моечная Atesy, Алента ВМ-1/430  560*560*870, ширина борта – 50, глубина - 300 - - 1 5150 5150
20 Ванна моечная 2-х секционная Atesy, Алента ВМ-2/430  1010*530*870, глубина – 300, ширина борта - 50 - - 2 9430 18860
21 Подтоварник ПТ 60/40 600*400*250 - - 1 2695 2695
22 Рукомойник Atesy, ВРК 400 500*400*360, глубина ванны - 100 - - 4 4940 19760
23 Стеллаж кухонный для сушки тарелок из оцинкованной стали Atesy, СКТ 650 Э 650*325*1640, количество тарелок – 76 шт - - 1 13500 13500
24 Стеллаж кухонный для тарелок и стаканов Atesy, СКТС-650-Э 650*325*1640, количество тарелок - 57 шт, количество полок под стаканы - 1 шт - - 1 13450 13450
25 Стеллаж кухонный решетчатый с 4-мя полками Atesy, СТКН-1200/650 Р 1200*650*1600, нержавеющая сталь - - 1 23730 23730
26 Стеллаж кухонный сплошной Atesy, СТК-600/400 600*400*1600,  материал полок - нержавеющая сталь, материал корпуса - оцинкованная сталь - - 1 7130 7130
27 Стеллаж кухонный, 4 полки Челяб-торгтехника, СКЦР 14/100/40 1000*400*1700, стойки из оцинкованой стали, полка - нержавеющая сталь - - 2 9295 18590
28 Стол для сбора отходов с бортом Кобор, СРОБ-90/60 Л/П 900*600*870, материал столешницы - нержавеющая сталь,  стойки изготовлены из оцинкованного уголка - - 1 8040 8040
29 Стол производственный без борта Atesy, СР-2/1200/600 1200*600*870,  материал столешницы - нержавеющая сталь,  стойки изготовлены из оцинкованного уголка. Полка-решетка выполнена из оцинкованной стали. - - 2 5449 10898
30 Стол произво-дственный с бортом Atesy, СР-3/1200/600 1200*600*870, материал столешницы - нержавеющая сталь,  стойки изготовлены из оцинкованного уголка. Полка-решетка выполнена из оцинкованной стали. - - 4 5957 23828
31 Стол произво-дственный с бортом Atesy, СР-3/950/600 950*600*870, материал столешницы - нержавеющая сталь,  стойки изготовлены из оцинкованного уголка. Полка-решетка выполнена из оцинкованной стали. - - 1 5242 5242
32 Стол разделочный с бортом Atesy, СР-3/600/600 600*600*870, в комплекте разборная полка-решетка выполнена из оцинкованой стали, материал столешницы - нержавеющая сталь - - 2 4714 9428
33 Стол разделочный с бортом Atesy, СР-3/1800/800 1800*800*870, в комплекте разборная полка-решетка выполнена из оцинкованой стали, материал столешницы - нержавеющая сталь - - 1 13354 13354
34 Шкаф кухонный купе Atesy, ШЗК-950 950*600*1750 - - 2 33660 67320
35 Шкафы для одежды Пакс, ШРМ-11 300*500*1860,  комплектация: 1 перекладина, 2 крючка, 1 врезной замок - - 15 4045 60675
  - 321650
Складское оборудование
37 Поворотные опоры для телеги - Грузоподъемность: 130 кг, диаметр колеса: 125 мм, ширина колеса: 50 мм,  - - 4 857 3428
38 Стеллаж складской МС 1000*500*2000 - - 5 3615 18075
39 Телега платформенная с бортами без колес ТПБ-1 500*800, борт: 150, грузоподъемность 100 кг - - 1 5760 5760
40 Ящик для овощей и фруктов П69 внешние: (600*400*200), внутренние: (475*355*195) - - 4 424 1696
  - 28959
Санитарно - гигиеническое оборудование
41 Бак для мусора с крышкой на 45 л Restola d = 420, высота - 570 - - 6 849 5094
42 Сушилка для рук персонала BXG-120C 195*130*270 220 1,2 5 2510 12550
43 Сушилка для рук посетителей из нержавеющей стали BXG-230A 240*200*260 230 2,3 2 7500 15000
44 Диспенсер для туалетной бумаги BXG PD-8002 271*130*281, Диаметр втулки: 48/73 - - 5 1157 5785
45 Дозатор жидкого мыла BXG SD H1-500 90*100*145, 1 мл - дозировка одного нажатия - - 6 1026 6156
  10,6 44585
Мебель для торгового зала
46 Стол для посетителей круглый СТ 7 Диаметр - 800, высота - 725, столешница из ДСП - - 5 4480 22400
47 Стол для посетителей квадратный  М131-01 780*780, высота - 740 - - 6 2730 16380
48 Стол для посетителей квадратный в мягкой зоне «Добби» 930*960, высота - 750,  раздвижной (ножки из массива бука) - - 2 6650 13300
49 Стул барный Marko Hoker 320*335*940 - - 5 3774 18870
50 Стул для круглого стола «Эмили» (Ш*Г)  435*484, высота - 846, высота от сидения до пола - 600,  с мягким сиденьем (хромированный каркас) - - 30 1670 50100
51 Стул для квадратного стола СМ 7/1 (Ш*Г)  470*530, высота - 510 - - 24 950 22800
52 Мягкий диван для посетителей модульный, угловой «Лоуренс» - - - 2 43600 87200
  - 231050
  36,531 1418571